כשרות
מחלקת כשרות בבנימינה - גבעת עדה
המועצה הדתית בנימינה גבעת עדה מפקחת על כ- 40 נקודות כשרות, הן בכשרות רגילה והן בכשרות מהדרין מקומית.
לתשומת ליבכם צבעה של תעודת כשרות רגילה הינה כחול, תעודת כשרות מהדרין הינה אדום.
המחלקה מבצעת הכשרות לעסקים ומעניקה כשרות גם לחג הפסח.
מכירת חמץ והגעלת כלים מתבצעת לכלל תושבי העיר ללא עלות.
כשרות מהדרין במועצה דתית בנימינה גבעת עדה
בעקבות דרישה גוברת מצד בעלי עסקים להעלות את רמת הכשרות לרמת מהדרין, מערך זה נותן מענה מקיף לצרכי הכשרות המחמירה הן בתוך העיר והן באזור כולו.
המערך החדש הביא לעלייה משמעותית ברמת הכשרות, תוך הקפדה מלאה על כל הנהלים וההלכות תחת פיקוחו המתמיד של אברהם בן חיים/
מפקח כשרות מועצה דתית בנימינה גבעת עדה אברהם בן חיים
נייד 050-6805434
שעות קבלה קהל בתיאום מראש.
מייל: avibenhaim2014@gmail.com
כשרות הנחיות כלליות
הגשת בקשה לקבלת תעודות הכשר
כל בעל עסק בתחום המזון יגיש בקשה כתובה ומפורטת במשרד בתאום מראש, בה הוא מבקש מהמועצה הדתית והרבנות בנימינה גבעת עדה שתעניק לו תעודת כשרות, וזאת בהתאם לתקנות חוק איסור הונאה (תעודת הכשר). בטופס הבקשה יכתוב את כל הפרטים המזהים – שם העסק, בעל העסק, אישור יצרן, אישור משרד הבריאות, ומספר עוסק מורשה.
כמו"כ יפרט בעל העסק את אופי הפעילות כגון – בישול, אפיה, שעות פעילות, בשרי/חלבי/פרווה.
טופס זה מהווה את הבסיס להתקשרות עם מחלקת הכשרות.
מטרת מילוי הטופס, היא כדי למנוע אי הבנה בהמשך הטיפול.
כמו"כ חותם המבקש על התחיבות למלא אחר דרישות והנחיות המועצה הדתית חצור הגלילית
אישור הרב האחראי
המועצה הדתית והרבנות חצור הגלילית שולחת רב / נציג לעסק המבקש כשרות, לוודא התאמת הבקשה שבטופס למציאות בעסק, לבדוק בפועל את העסק על כל מרכביו, שלוחותיו וסניפיו.
לאחר מכן כותב הרב המבקר אישור על הביקור וממליץ / לא ממליץ, על מתן תעודת כשרות.
ואז יחתום בעל העסק על זיכרון דברים עם המועצה הדתית והרבנות אור עקיבא.
נוהלי השגחה מתאימים לעסק
בעל העסק יקבל נוהל כשרות והשגחה , המתאימים לעסק שלו, והוא אף חותם על כך שהוא קרא, וקיבל העתק של הנוהל כשרות
הסכם השגחה
הרבנות והמועצה הדתית מכינים הסכם השגחה, בו יפורטו כל הנושאים המהווים התקשרות בין בעל העסק והמועצה הדתית, שם גם יופיע סכום שכר המשגיח, שעות ההשגחה, השתתפות בהשגחה, ואגרת כשרות.
אגרה
בעל העסק ישלם אגרה בסכום הכתוב בחוזר מנכ"ל משרד הדתות, ויקבל קבלה על כך.
אמצעי תשלום
התשלום יבוצע בהעברה בנקאית בלבד וזאת עם קבלת הפניה מאחראי תחום במועצה דתית בנימינה גבעת עדה.
ההעברה תהיה לפקודת:
המועצה הדתית בנימינה גבעת עדה. בנק דיסקונט זיכרון יעקב.
סניף 095. מס' חשבון 18043.
עם ביצוע ההעברה יש לשלוח צילום של ההעברה למייל : mdga@barak.net.il
משגיחים
המועצה הדתית והרבנות תקבע מי יהיה המשגיח בעסק, המשגיח יתחייב על אחריותו לביצוע נוהלי הכשרות בעסק, המועצה הדתית והרבנות איננה המעביד או המעסיק של המשגיח, אלם סמכותה וחובתה להכתיב לבעל העסק מי הוא המשגיח, מה מעמדו, סמכותו, וחובתו,
אישור תעודה
הרב הראשי יאשר להנפיק תעודת כשרות לעסק.
תעודת כשרות
הרבנות / המועצה הדתית , תנפיק תעודת כשרות הולמת – יש חשיבות לצורת התעודה, פרטי העסק, מספור התעודה , החתומים בה, וכו`
עדכון התעודה
המועצה הדתית והרבנות תשתדל לחדש את התעודה מיד עם תום תוקף התעודה הישנה, כדי למנוע אי נעימות לבעל העסק וכדי להציג שרות נכון לבעל העסק.
כל זאת כמובן אם כל תנאי הכשרות במקום נשמרים כפי שמופיע בנהלים ובהסכם ההשגחה.
אגרת כשרות בשנה הקלנדרית אינה כוללת את תקופת חג הפסח.
עסק אשר מעוניין לקבל כשרות בתקופת חג פסח מחויב באגרה נוספת
להורדת הטופס ניתן ללחוץ על הכפתור >>
אמצעי תשלום
התשלום יבוצע בהעברה בנקאית בלבד וזאת עם קבלת הפניה מאחראי תחום במועצה דתית בנימינה גבעת עדה.
ההעברה תהיה לפקודת:
המועצה הדתית בנימינה גבעת עדה. בנק דיסקונט זיכרון יעקב.
סניף 095. מס' חשבון 18043.
עם ביצוע ההעברה יש לשלוח צילום של ההעברה למייל : mdga@barak.net.il
מה כוללת תעודת כשרות רגילה?
פיקוח על חומרי הגלם
- כל חומרי הגלם חייבים להיות כשרים
- בדיקת מקור המוצרים והרכיבים
- וידוא שאין ערבוב של מוצרי בשר וחלב
השגחה על תהליך הייצור
- נוכחות משגיח כשרות
- בקרה על ניקיון הציוד
- פיקוח על תהליכי הבישול
בדיקות תקופתיות
- ביקורות פתע
- חידוש תעודת הכשרות
- מעקב אחר שינויים בתפריט או בתהליכי הייצור
פיקוח על חומרי הגלם
- כל חומרי הגלם חייבים להיות כשרים
- בדיקת מקור המוצרים והרכיבים
- וידוא שאין ערבוב של מוצרי בשר וחלב
השגחה על תהליך הייצור
- נוכחות משגיח כשרות
- בקרה על ניקיון הציוד
- פיקוח על תהליכי הבישול
בדיקות תקופתיות
- ביקורות פתע
- חידוש תעודת הכשרות
- מעקב אחר שינויים בתפריט או בתהליכי הייצור
היתרונות לעסק בהוצאת תעודת כשרות:
תעודת כשרות מעניקה לעסקים אפשרות להרחבת קהל הלקוחות, אמינות ומקצועיות וסטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון עם פיקוח מקצועי נוסף על המטבח.
למה זה חשוב גם לציבור החילוני?
גם אם הנכם חילוניים ואינכם שומרים כשרות, תעודת הכשרות מבטיחה לכם פיקוח נוסף על איכות המזון ושקיפות בתהליכי ההכנה שלו עם סטנדרטים גבוהים של ניקיון ובקרת איכות מתמדת.
הכשרות הנה מערכת שנועדה להבטיח את איכות המזון ועמידתו בדרישות ההלכה היהודית.
מעבר לפן הדתי, היא מספקת מערך בקרה ופיקוח המבטיח סטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון, היגיינה ואיכות – דבר שממנו נהנים כל הסועדים, דתיים וחילוניים כאחד.
